Smoothie sain ou bombe sucrée ?

Le smoothie a une image healthy, mais tout dépend de ce qu’on met dedans.

Le smoothie a une image très positive : fruits, vitamines, fraîcheur. Pourtant, selon sa composition, il peut être très différent d’un simple fruit mangé entier.

Tout dépend de la composition

Un smoothie maison préparé avec des fruits frais, un peu d’eau ou de lait végétal n’a pas le même profil qu’une boisson industrielle déjà sucrée. La différence se joue souvent dans les quantités et les ajouts.

Les fruits ne sont pas le problème

Les fruits apportent des vitamines, des minéraux et des arômes naturels. Le problème apparaît surtout quand on accumule trop de fruits très sucrés, du jus, du sirop ou du sucre ajouté dans un seul verre.

Boire n’est pas toujours aussi rassasiant

Quand les fruits sont mixés, la boisson se consomme plus vite. On peut donc absorber une quantité importante d’énergie sans ressentir la même satiété qu’en mangeant les fruits entiers.

Construire un smoothie plus équilibré

Pour rendre un smoothie plus intéressant, il est possible d’ajouter une base moins sucrée, quelques légumes doux, une source de protéines ou des ingrédients riches en fibres. L’objectif est de garder le plaisir sans transformer la boisson en dessert liquide.

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